Az amerikai országok rumjainak megvannak a saját helyi jellemzői. Barbados a 18. század óta használ szakaszos és oszlopos lepárlókat is a desztillációhoz; A Bermuda a Gosling család jellemzőivel rendelkezik.
Kolumbiában a kevert rumokat 12 évig érlelt rumból állítják elő a solera rendszeren keresztül, így El Salvador egyetlen lepárlóüzeme is melasz alapú rumot állít elő.
Costa Ricában hosszan érlelt rumokat (több mint 10 évig) gyártanak; Ron Ligero készítésének művészete nemzedékről nemzedékre öröklődött Kubában, míg Guatemalában közepesen testes rumokat gyártanak, általában magasan érlelve.
Guyana a Demerara nádcukorból kivont melaszt használja a borkészítés alapanyagaként; Haiti egykor a Karib-térség legnagyobb cukor- és rumtermelője volt, jelenleg pedig több mint 500 kézműves és exkluzív lepárlóüzeme működik, néha korlátozott rumtermeléssel.
Jamaicában van egy hivatalos rumosztályozási rendszer, amely különleges fermentációs és lepárlási technikákkal szupererős rumokat állít elő. Mexikóban a rumgyártás modern berendezéseket használ, az ősi hagyományok beépítése mellett.
Az elmúlt években a Nicaraguában gyártott rumok, amelyek különböző évjáratok keverékei, egyre népszerűbbek. Egyre népszerűbbek a különböző évjáratok érlelésével nyert párlatok; Panamában sokféle érlelt rum található, míg Peru a solera rendszer által előállított ősi receptet használ; A Puerto Rico-i rumgyártás során be kell tartani a gyártási előírásokat, nagy figyelmet fordítva a bor alapanyagaira és stílusára, valamint be kell tartaniuk a vonatkozó előírásokat.
A Dominikai Köztársaságban a rummesterek gondosan választják ki az egyes rumok (általában érlelt rum) hordóját és érlelési módját; St. Lucia-ban a helyi kis lepárlóüzemek általában jó minőségű, korábban tárolt bourbont használnak. A whiskyt fahordókban érlelik, míg Trinidadban és Tobagóban a rumot oszlopos lepárlással állítják elő, majd fahordókban érlelik; Venezuela a tölgyfahordókban érlelt sötét borostyán színéről ismert. Híres a rumáról.
A Japánban és Reunion-szigeten előállított rum hosszú és különleges erjesztési folyamatot mutat; a madagaszkári rum az egyedülálló helyi vanília ízt tartalmazza, míg Mauritiuson a rum tiszta cukornádléből készül.
A múltban a rum általában a gyarmati országok stílusát képviselte, mint például a francia, az angol stb. A mai hatalmas és sokszínű világ a rumot még összetettebbé, változatosabbá és lenyűgözőbbé tette.
