A vodka gyártási folyamata
1.Alapanyag
A gabona elengedhetetlen összetevője a kiváló minőségű vodka főzésének. A szemeket porrá őröljük, vizet adunk hozzá, és nyomás alatt gőzöljük. A gabonában lévő keményítőt pépesítjük, majd hozzáadjuk a cukrot. A kapott malátapaszta lehűtése után élesztőt adunk hozzá az elpárologtatáshoz.
2.Disilláció
Tisztítsa meg az alkoholt folyamatos desztillációval és desztillációval legalább két desztillálótoronyban a legmagasabb alkoholtartalom elérése érdekében. A lepárlótornyok általában 20-40 méter magasak. A szesz gyári előállítási módja: A lepárlási edényben 5 db desztillálótorony található, amelyek közül kettőt használnak a desztillációhoz, a legtöbb káros anyag eltávolítására. Melegítsük fel a cefrét úgy, hogy gőze alulról felfelé az első lepárlótoronyba kerüljön, ahol találkozik a tetején lecsapódó vízgőzzel.
A vízgőz kivonja az alkoholt a cefréből. Az alulról kiürített szeszes cefrét - a szeszvályút - állati takarmányként használják fel. A körülbelül 30% alkoholt tartalmazó kevert gőz a tetejére emelkedik, és a csővezetéken keresztül a második desztillátortoronyba jut. A tetején az alkohol 93%-os alkoholtartalomra koncentrálódik, és készen áll a következő desztillációs lépésre.
3. Helyreigazítás
Ez egy nagyon fontos folyamat a vodka tisztaságának meghatározásában. A durva desztillált alkoholt három egymást követő desztillációs oszlopban desztillálják, hogy eltávolítsák az olajat és a metanolt, így az alkoholtartalom 96%. Nincs szaga, nincs íze az elsődleges összetevőknek.
4.Hígítjuk
Keverje össze az alkoholt vízzel, hogy az alkoholtartalma 40%-ra csökkenjen. A hígítóvíz tisztasága és minősége kulcsfontosságú. Ezen a ponton a vodka szigorú minőségellenőrzés után palackozható.
