Amikor a bárban a csaposokkal a legkelendőbb whiskykről beszélgettek, az egyik említett márka a Glenfiddich volt; a JD.com whisky-rangsorában a Glenfiddich 12-yearold a legkelendőbb skót single malt whisky; A jelentések szerint a Glenfiddich a legtöbb díjjal jutalmazott single malt whisky a világon, a Glenfiddich 12-yearold pedig a világ fogyasztói által legkedveltebb single malt whisky. Hogyan szerez Glenfiddich népszerűségét a fogyasztók körében?
1886-ban William Grant, aki több mint 20 évig dolgozott egy szeszfőzdében, vásárolt egy darab földet Robie Dhu környékén Speyside környékén, elvette kilenc gyermekét, és több mint egy évet töltött ezen. tégláról téglára felépítette saját szeszfőzdéjét, és elnevezte "Glenfiddich"-nek. A "Glen" gaelül "völgyet" jelent, a "fiddich" pedig a jávorszarvast és annak féktelen természetét. A szenvedély jelentése: Glenfiddich jelentése "Szarvasok Völgye" (Glenfiddich logója a szarvas). 1887 karácsonyán desztillálták le az első adag whiskyt.
William Grant (balra)
A Grant család
A{0}}század közepén nagyon kevés single malt whisky volt, és a legtöbb whisky kevert whisky volt. 1959-ben a Glenfiddich piacra dobta a Nyolc éves Glenfiddich Straight Maltot. Bár ennek a whiskynek a gyártása nagyon kicsi (20 eset havonta), állítólag ez az első olyan whisky, amelyet egy szeszfőzde palackozik a világon. Maláta whisky (mai kifejezéssel ez a világ első IB-je).
1961-ben Hans Schleger tervezte Glenfiddich ikonikus háromszög alakú, hengeres palackját. A palack három oldala a vizet, az élesztőt és a malátát ábrázolja, a whisky három legfontosabb összetevőjét. rész. A Glenfiddich whisky a mai napig ezt az üveget használja.
1963-ban a Grant's Standfast kevert whisky népszerűsítésére a Grant család kiadott egy tévéreklámot, amely feldühítette az akkori skót whisky-óriást, a DCL-t (a Diageo elődjét). A DCL leállította a Grant családnak a kevert whiskyhez szükséges gabona whiskyvel való ellátását. A Grant család egyrészt saját szeszfőzdét épített, másrészt a cég fő termékeként hivatalosan is piacra dobta a Glenfiddich Straight Maltot. Ezt a whiskyt nem csak Skóciában, hanem Skócián kívül is értékesítik, így ez az első single malt whisky márka, amely túllép Skócián, és eljut a fogyasztókhoz szerte a világon.
1969-ben a Glenfiddich lett az első skót szeszfőzde, amelyet a nyilvánosság számára nyitottak meg.
1998 óta a Glenfiddich a spanyol sherryt utánozza, és a solera rendszert használja a whisky érlelésére. Glenfiddich 15-éves ennek a folyamatnak a terméke.
A Glenfiddich whisky fő jellemzője a frissesség. A Glenfiddich lepárló és a Macallan lepárló egyaránt Speyside-ban található. Az állóképek mérete nem sokban különbözik, de a Glenfiddich whiskyje nagyon különbözik a Macallantól. A Macallan whisky gazdag és gazdag. A testes, Glenfiddich whisky viszonylag friss. A kettő eltérő stílusában fontos tényező a bor szívének vágásának eltérő eljárása. Annak érdekében, hogy friss testet kapjon, a Glenfiddich a bor szívének gyors vágását alkalmazza.
Azt mondják, hogy a Glenfiddich sörfőzési folyamata 1887 óta nem változott. A teljes gyártási folyamat Robie Dhu forrásvizet használ, és hagyományos fa fermentációs tartályokat használ az erjesztéshez. A lepárlók csak növelik a darabszámot, és nem változtatják a méretet vagy az alakot. , mindig is a Direct Fire Desztillációt használta, és saját kádár- és rézkovácsa van.
Napjainkban a Glenfiddich Distillery egyike azon kevés családi tulajdonban lévő whisky-lepárlóknak a világon (Glenn and Sons), és már öt generáción át öröklődött. Nem kevesebb, mint 11 sörlepárló és 18 alkoholos lepárló, valamint 24 oregoni fenyőfából készült fermentációs tartály és 43 raktár található benne, amelyekben 800,{6}} hordó whisky tárolható.
