Amikor mindennap iszunk vagy veszünk whiskyt, természetesen arról fogunk beszélni, hogy melyik whisky a skót whisky és hogyan a skót whisky...
Ha valaki megkérdezi, hogy konkrétan mire utal a skót whisky, sokak első reakciója az lehet, hogy nem csak Skóciában gyártják a whiskyt? Ez a válasz helyes. A skót whisky valóban Skóciában gyártott whisky, de Skóciában szigorú jogi szabályozások vonatkoznak a whiskyre. Csak a következő feltételek teljesülése esetén tekinthető valódi skót whiskynek:
1. Egy skót lepárlóban kell lepárolni;
2. Nyersanyagként vizet, csíráztatott árpát és gabonát kell használni;
3. Az erjesztési folyamat során az árpamalátában található természetes amilázt kell cukrozószerként használni, alkoholos anyagként csak élesztőt szabad hozzáadni;
4. Az új desztillált bor alkoholtartalma nem haladhatja meg a 94,8 fokot;
5. Csak törvényileg engedélyezett raktárakban érlelhető, és 700 liternél kisebb tölgyfahordóban érlelhető legalább 3 évig;
6. A karamellszín kivételével más anyagok hozzáadása nem megengedett;
7. A palackozó alkoholtartalom nem lehet kevesebb 40 foknál.
Most, hogy kitaláltuk a skót whisky meghatározását, beszéljünk a skót whisky osztályozásáról.
A skót whisky öt kategóriába sorolható: single malt whisky, single grain whisky, blended whisky, blended malt whisky és blended grain whisky.
Nem néz ki egy kicsit szédítően? Valójában mindaddig, amíg megérti a két alapvető fogalmat – a maláta whiskyt és a grain whiskyt, addig a skót whisky besorolása egyértelmű lesz.
Egyszerűen fogalmazva, a maláta whisky a malátából és vízből készült whiskyre utal; a gabona whisky gabonából (beleértve a rozst, búzát, kukoricát, zabot, árpát (árpa) stb.), malátából és vízből készült whiskyt jelent. .
Tartsa szem előtt ezt a két fogalmat, és a többi már egyszerű.
A Single malt whisky olyan maláta whisky, amelyet ugyanabban a lepárlóban állítanak elő. A single malt whiskynek különleges követelménye van, és lepárlóban kell desztillálni.
Single malt whisky: The Glenlivet, Glenmorangie, The Macallan
Egyszemű whiskyugyanazon lepárlóban előállított gabona whiskyre vonatkozik.
Kevert whiskyolyan whiskyre utal, amely egy vagy több maláta whisky és egy vagy több gabona whisky keveréke.
Kevert maláta whiskyolyan whiskyre utal, amely két vagy több lepárlóüzem által előállított maláta whisky keveréke.
Kevert gabona whiskykét vagy több lepárlóüzem által előállított gabona whisky keverésével előállított whiskyre vonatkozik.
SkóciaA híres kevert whisky (rész)
Chivas Regal 12 éves
Ballantine
johnnie walker "fekete címke"
Johnnie Walker "Piros lap"
