Skót lepárló 3500 literes mosóoldat és 2500 literes alkoholos lepárló, beleértve:
a Mosó-, Köztes- és a Szellem továbbra is. Tekintse meg a különböző méreteket és formákat, valamint azt, hogy a reflux hogyan befolyásolja a skót whisky ízét.
A legegyszerűbb edény még mindig egy nagy vízforralóból vagy edényből áll, amelyet alulról melegítenek, leforrázva az alkoholt, és lehetővé teszi a gőzök kondenzátorba küldését és elkülönítését.
A whisky állóképek megértése: edények, oszlopok, hibridek
Nagy figyelmet fordítanak a whisky érlelésének módjára. Beszéljen akár egy hétköznapi whiskyfogyasztóval is, és ő valószínűleg képes lesz rád ejteni néhány hordós tényt. Mégis, az a készülék, amely valójában felelős a szeszes ital elkészítéséért, a whisky-lepárlók gyakran rejtélyes terület.
Pot Stills vs. Column Stills
A whisky lepárlásával kapcsolatos minden vitában a kézenfekvő kiindulópont az edény-lepárlóképek és az oszloplepárlók. A legegyszerűbb edény még mindig egy nagy vízforralóból vagy edényből áll, amelyet alulról melegítenek, leforrázva az alkoholt, és lehetővé teszi a gőzök kondenzátorba küldését és elkülönítését.
Oszlopos desztillációval a cefre a desztilláló készülék tetejéhez közel kerül, és lefelé kezd folyni. Ez közelebb viszi a fűtőforráshoz, és amint eléggé felmelegszik ahhoz, hogy elpárologjon, a gőz felemelkedik egy sor válaszfalon, amelyeket lemezeknek vagy leválasztólemezeknek neveznek. Az út minden szakaszán a gőz végül hátrahagy néhány nehezebb vegyületet és kogenerátort.
A legfontosabb különbség az edényleállítók és az oszlopleállítók között, hogy az edényleállítók tételenként, míg az oszlopleállítók folyamatosan működhetnek. Emiatt néha úgy ismerik őketfolyamatosállóképek. Ezenkívül az erre szerelt oszloplepárló 95% feletti alkoholtartalmú alkoholt, majdnem tiszta etanolt állíthat elő, míg az edényes lepárlók nem érnek el ilyen hozamot.
Az edények melegítése:
lehet gőzüzemű, közvetlen tűz, gőzfűtő tekercs belül
A még közvetetten, gőzzel melegített fazék belülről teljesen másképp néz ki. A fenék közepe felé enyhén kúpos lehet, így a desztilláció maradványai (pot ale) könnyen kifolyhatnak a csőbe. Az első közvetett fűtési rendszerekhez egyszerű kígyó alakú csöveket használtak. Közel futottak az aljához és a falakhoz, hogy megőrizzék a fűtőhatást kívülről és alulról, mint a közvetlenül fűtött állóképeknél.
Hőszigetelő réteg bevonása az edény külső oldalán:
Négy alapvető felső edénytípus létezik:
Felső Része Egy Pot Still
A fenti képen látható állókép minden edénykép prototípusának tekinthető. A felső rész négy alapterületből áll. Az első a gömb alakú fedő A, amely az edényt a felső oldalán takarja. A C kúpos és magas nyak a B közbenső csatlakozáson keresztül a fedélhez csatlakozik. Az E lengőkar a D hajlítással kapcsolódik a nyakhoz.
Hűtő kondenzátor:
Anyaga: T2 réz;
Stílus: Shell-and-Tube típusú (oszlop típusú), belső réz csövek, több terelővel a közepén, alkoholgáz megy át a héj oldalán, és hűtővíz megy keresztül a cső oldalán;
Idealizált ír skót whisky-főzde lepárló kulcsrakész rendszer teljes gyártósor felszereléseinek listája
|
Malátasiló (opcionális) |
Szállítószalag a gabona malomba szállításához Mérhető és állítható sebesség/hangerő |
|
Grist Mill |
Kalapács/henger (2/4)? >750 kg/h, ha közvetlenül a cefrézőkészülékre táplálják Robbanásbiztosság |
|
Nagy szilárdságú mágneses részecskeeltávolító |
Csiga/szállítórendszer közvetlenül a cefrézőkészülékhez vagy őrleménygyűjtőhöz történő szállításhoz Porcsökkentési vezérlőrendszer |
|
Grist Bin |
Ennek megfelelően méretezve, hogy egy teljes rakományt a cefrézőberendezésbe helyezzen Szemcseáramlás-korlátozó |
|
Cefréző eszköz |
Mash/Lauter Tun |
|
Hőmérséklet figyelő és szabályozható: |
Fűtés és hűtés |
|
Grist hidratáló |
Önürítő/Szemes kaparó (automatikus/kézi?) Nagy forgatónyomatékú keverő/gabonaágy gereblye pozitív inverziós szabályozással (nem tömörítő) és VFD fordulatszám szabályozással Kivehető álfenék az alapos tisztításhoz |
|
CIP |
Recirkulációs/Vorlauf rendszer Permetező rendszer (gyenge sörcefre-tartályból való szívás) Német/Fly permetezésre beállítva Automatizált vezérlőrendszer (hőmérséklet, idő, térfogat, receptek (recirc stb.) Gabonacsatorna és elhasznált szemek/lefolyó akna Hamis alsó nyomásmentesítő rendszer alatt |
|
Gravitációval megnövelt permetezés (GIS)/gyenge sörcefóliatartály |
Kapacitás=Mash Tun Hőmérséklet szabályozás Burkolt/szigetelt |
|
Hot Liquor tartály (opcionális) |
A vízellátástól és a szűrési/kezelési lehetőségektől függően |
|
Mash house munkaplatform |
(Opcionális, ha szükséges) |
|
Sörce pumpa |
VSD |
|
Hőcserélő (a cefre lehűtésére, mielőtt elérné az FV-t) |
Előszűrő, hogy csökkentse a rendszert elszennyező részecskéket |
|
Áramlásmérő |
(A sörlé mennyiségének pontos nyomon követése) |
|
Élesztő tartály |
(Választható) |
|
Minimum 5% FV kapacitás |
|
|
CIP |
Hőmérséklet szabályozás |
|
Élesztő szivattyú |
(Választható) |
|
Alacsony nyíróerő (membrán?) |
|
|
Fermentátorok (4-12) |
(A mosógép teljesítménye) Beépített keverők a seprő keveréséhez a szükséges receptek szerint |
|
Hűtőkabátos |
Szigetelt (opcionális) |
|
Állványcsatlakozó vezeték szeleppel |
(A seprőt nem tartalmazó receptekhez) |
|
CIP |
Hőmérséklet-szabályozó rendszer Higiénikus mintavevő szelep Leeresztő vezeték szeleppel Felülre szerelt üveg akna Nyomás/vákuum kioldó szelep Egészségügyi szint cső |
|
Mosószivattyú (2x, ha nem gravitációs táplálás) |
|
|
Mosás töltő |
Kapacitás:=a mosogatógép kapacitása Hőcserélő rendszer a fazék sörből származó hő visszanyerésére és a töltés előtti előmosásra Döntött, hogy lehetővé tegye a mosás gravitációs adagolását (opcionális) |
|
Mosás Still 2600L |
Űrtartalom ~2600L munkakapacitás Fűtésszabályozás Külső hőcserélő hőforrás (opcionális) vagy Steam Jacket/Bain Marie A lámpás még mindig fejjel növeli a gőzturbulenciát, a rézkontaktust, a refluxot és a katalitikus észterezést Kettős látóüveg a nyakon/fejen Extended (>4 m hosszú kar) Zavaros héj és csőkondenzátor Hőmérséklet és áramlás szabályozás Lehetőség desztillátum mintavételére minőségellenőrzési célokra Összeomlásgátló készülék 4500 mm-es akna (Glassdoor logóval opcionális) Deflemátor vagy kabát nyak az állítható reflux szabályozás érdekében Automatizált vezérlőrendszer (hőmérséklet, idő, térfogat, receptek) |
|
Low-Wines Receiver |
⅓ Mosási kapacitás Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
|
Alacsony bortartalmú szivattyú (2x, ha alacsony bortartalmú egyenletességi tartályt használnak) |
IECEx elektromos szabvány besorolás (robbanásbiztos) |
|
Low Wines Uniformity Tank (opcionális) |
Az alacsony bortartalmú tartály 10-szeres kapacitása Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
|
Szellemtöltő (opcionális) |
A Spirit Still kapacitása Megemelt, hogy a gravitáció bejuthasson a szellemcsillapítóba (opcionális) Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
|
Spirit Still 1250L |
Kapacitás ~1250L munkakapacitás Fűtésszabályozás Gőzkabát/Bain marie A lámpás még mindig fejjel növeli a gőzturbulenciát, a rézkontaktust, a refluxot és a katalitikus észterezést Extended (>4 m hosszú kar) Zavaros héj és csőkondenzátor Hőmérséklet és áramlás szabályozás Lehetőség desztillátum mintavételére minőségellenőrzési célokra Összeomlásgátló készülék 4500 mm-es akna (Glassdoor logóval opcionális) Deflemátor vagy kabát nyak az állítható reflux szabályozás érdekében Lehetőség a desztillátum áramlás átirányítására akár 5 vevőegységre Automatizált vezérlőrendszer (hőmérséklet, idő, térfogat, receptek) |
|
Foreshots vevő (opcionális) |
Robbanásbiztos szellőző Kalibrált mérési képesség (L) Töltő vagy hordozható tartály mosásához pumpálható Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
|
Vevőfejek Secondes vevő (opcionális) |
Robbanásbiztos szellőző Kalibrált mérési képesség (L) Lehetőség van szivattyúzásra a szeszes töltőre/csillapítóba vagy hordozható tartályba Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
|
Közvetített Spirit (Hearts) vevő |
Robbanásbiztos szellőző Kalibrált mérési képesség (L) Új tartályba vagy hordozható tartályba szivattyúzhatóság Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
|
Feints vevő |
Robbanásbiztos szellőző Kalibrált mérési képesség (L) Mosó/szesz töltőbe vagy hordozható tartályba pumpálható Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
Szükséges szivattyúk a fenti vevőkészülékekhez
|
Új Make Tank |
Robbanásbiztos szellőző Kalibrált mérési képesség (L) Kiválóan ellenálló alkohol tárolására alkalmas |
|
Új gyártmányú szivattyú |
IECEx minősítésű |
|
Hordótöltő rendszer |
Tömegáramlásmérő vagy országosan kalibrált mérleg Veszteségmentes töltőrendszer Gőzvisszanyerés |
|
CIP rendszer |
Képes az összes technológiai berendezés ellátására |
|
Hűtőrendszer (glikol) |
Akár 12 fermentor kapacitásának lehűtésére is alkalmas |
|
Glikol tartály |
Ammónia vagy más környezetbarát hűtőközeg |
|
Hűtőtorony |
Kondenzátorok biztosítására alkalmas Baktericid (Legionella) automatikus adagolása |
|
Kazán |
Képes cefre, desztillátorok és létesítményi technológiai víz ellátására |
|
Csővezetékek/tömlők |
Szükség szerint Élelmiszer minőségű Hőtűrő Etanol alkalmas CIP vegyszertűrő Nem szennyező - HDPE vagy egyéb |
|
Szűrt/kezelt víz rendszer |
RO UV sterilizálás Faszén szűrés |
|
Szennyvízkezelő rendszer |
Hőmérséklet és pH korrekció Szilárd anyagok ülepítése és eltávolítása |
|
Szűrő, palackozó és címkéző berendezések |
Auto/Manuális IECEx kompatibilis |
|
Légkompresszor |
(választható) |
|
Ellátás levegővel működtetett szelepekhez és membránszivattyúkhoz |
|
|
Mérőkészülék |
|
|
Alkométerek |
|
|
SG Hidrométerek |
|
|
pH-mérő |
|
|
Laboratóriumi felszerelés (opcionális) |
Mikroszkóp Citométer |
|
Targonca/elektromos targonca |
Elektromos (nincs károsanyag-kibocsátás és nincs gyújtóforrás) |
|
Raklap Jack |
>2000kg SWL |
|
Hordó állvány |
Gorilla egymásra rakható hordóállványok |
|
Raktári polcok |
|
|
Vegyianyag-tároló szekrények |
Oxidáló anyagok Reduktív anyagok |
|
HVAC rendszer |
Megfelelő szellőzés az etanolgőz vagy a CO2 és a malátapor/liszt indokolatlan felhalmozódásának megakadályozására |
|
Tűzoltó rendszer |
|
|
Vízelvezetés |
|
3500 literes mosóedény lepárló, 2500 literes szeszes edény lepárló dupla edényes whisky desztilláció felszerelési listája
| NEM. | Név | Specifikáció | Menny |
| 1 | 3500 literes réz whisky mosogatógép | 3500L | 1 |
| 2 | 2500 literes réz whisky-párlat | 2500L | 1 |
| 3 | Spirit Safe | Üveg és SS kombináció | 1 |
| 4 | Operációs platform | Rozsdamentes acél 304 | 1 |
| 5 | 1500L Low Wine gyűjtőtartály | 1500L | 1 |
| 6 | 1200 literes Spirit Hearts gyűjtőtartály | 1200L | 1 |
| 7 | 1200 literes szellemfejek és farok gyűjtőtartály | 1200L | 1 |
| 8 | 2,2 kW-os szivattyú mosófolyadékhoz & Spirit Heads, Spirit Tail |
2,2 kW | 1 |
| 9 | 0,75 KW Spirit Hearts transzferszivattyú | 0,75 kW | 1 |
| 10 | 4000 literes alkoholtároló tartály | 4000L | 1 |
| 11 | Csigás malom | 1000KG/H | 1 |
| 12 | Etető szállítószalag | illesztése | 1 |
| 13 | 7000L Mash Lauter Tun | 7000L | 1 |
| 14 | Gyenge cefretartály | 2500L | 1 |
| 15 | 16 ㎡ kétfokozatú lemezes hőcserélő | 16㎡ | 1 |
| 16 | MT SS operációs platform | SS operációs platform | 1 |
| 17 | 4000 literes melegvíz tartály | 4000L | 1 |
| 18 | 2,2 kW-os melegvíz szivattyú | 2,2 kW | 1 |
| 19 | 15000 literes fermentációs tartály | 15000L | 6 |
| 20 | 2,2 kW-os kosárszivattyú | 2,2 kW | 1 |
| 21 | élelmiszer minőségű tömlő | 6m 2db, 8m 2db | 4 |
| 22 | Gőzgenerátor | 600 kW | 1 |
| 23 | 60 LE hűtő | 60 LE | 1 |
| 24 | Hűtő keringető víztartály | 12000L | 1 |
| 25 | hidegvíz szivattyú 5,5 kW | 5,5 kW | 1 |
| 26 | Elektromos vezérlődoboz (kézi gombos típus) | Robbanásbiztos elektromos vezérlődoboz | 1 |
1. Fizetési mód: 50% előre, 50% a gyári kiadás előtt.
2. Az ajánlat érvényessége: 30 nap.
3. A berendezés jótállási ideje egy év.
4. Megjegyzések:
4.1. A fenti terv egy előzetes terv, az árajánlatot a vevői igények szerint tudjuk módosítani vagy átdolgozni.
4.2. A szerződés aláírását követően a gyártás a mindkét fél által véglegesen jóváhagyott tervrajzok szerint történik.
4.3. Az árajánlat a folyamatkonfigurációra vonatkozik, a berendezés a tervezési elrendezésnek megfelelően kerül elhelyezésre, és később a vevői igények szerint módosítható.
