Mi az a Mash Tun?
A MASH TUNKOK olyan sörfőző edények, amelyek a gabonafélékben lévő keményítő cukorré alakítják, hogy az erjedési folyamathoz használják, jellemzően a sörök és ales főzése során. A hajót gyakran rozsdamentes acélból vagy szigetelt műanyagból készítik, amelyet kifejezetten a „mashing” eljárás befogadására terveztek. Stabil hőmérsékletet kell tartania, általában 60-70 fok (140-158 f) között, hogy biztosítsa az optimális enzimatikus konverzációt.
Mi a MASH szűrő és hogyan működik?
A legtöbb whisky szeszfőzde MASH -tun vagy Lauter -tunusokat használ a szellemtermelési folyamat mashing részéhez, de csak néhány - Például Teaninich és Inchdairnie - mash szűrőkkel rendelkeznek. A közelmúltban a hírekben voltak, amikor a rozs whisky produkció visszatért Skóciába - de mi pontosan ezek? Itt van a profil az összes válaszsal
Mit csinál egy Mash Tun?
Alapvetően a MASH Tuns egy nagy főző edényként működik, amelynek célja a maláta árpa (és más szemcsék használata esetén) pörgetése, így egy sörnyűnek nevezett édes folyadékot hoz létre. A szemcséket forró vízben áztatják a Mash Tun -ban, és elindítanak egy olyan folyamatot, amelyben az enzimek egyszerűbb cukrokra bontják a gabona keményítőt. Ezek a cukrok a fermentációs szakaszban az élesztő létfontosságú energiaforrásává válnak, amely végül sört biztosít az alkoholtartalmával.
A Mash Tun belső működése
A MASH Tun nem csupán tartály; Ez egy hatékony rendszer, amelyet az optimális sörozáshoz terveztek. Magában foglal egy „hamis alját” vagy egy elosztót, amely egy réselt, perforált lemez, amely a tényleges alsó fölött ülő. Ez a darab elválasztja a folyékony sörözőt a kiégett gabonaféléktől a „lauting” folyamat során, a gabonaágy szűrésének és öblítésének (öblítése) módszerének módja.
Aztán ott van a csap vagy golyószelep, amely átadja a sörözőt a mash tunból a sörfőzde vízforralóba. Néhány MASH Tun -nak van egy hőmérője és egy recirkulációs rendszer, amely a mashing folyamat során egyenletes hőmérséklet fenntartására szolgál. Az átadási folyamat pontosságának és ellenőrzésének érdekében az Orbinox ex pneumatikusan működtetett késkapuszelep tökéletes megoldás a sörfőzők számára, különösen, ha skálán sör.
Mindezek az elemek, együtt dolgozva, átalakítják az alázatos szemcséket egy kiemelkedő sör kezdetévé. Nem csak az összetevők minősége befolyásolja a sört, a sörfőzőkészülék minősége befolyásolja az ízét, a tisztaságot és az aromát is.
A mashing folyamat - a gabonafélétől a sörgéig
Most, hogy lebontottuk az alkatrészeket, összeállíthatjuk a mashing folyamatot. A víz melegítésével kezdődik a „sztrájk víz” néven ismert hőmérsékleten, a kívánt mash hőmérsékletnél magasabb hőmérsékleten (a szemcsék hozzáadásakor a hőmérséklet csökkenése érdekében).
Ezután az őrölt szemeket adjuk hozzá, és alaposan keverjük, hogy biztosítsák a páros keveréket; Ez a „Mash”. Általában 60-90 perc alatt a maláta árpában lévő enzimek aktiválódnak, és a komplex keményítőket erjeszthető cukrokká bontják. Ez idő alatt a hőmérséklet döntő jelentőségű. A túl magas denaturálhatja az enzimeket, és a túl alacsony lassíthatja a folyamatot.
A MASH után a sörét el kell választani a kiégett gabonaféléktől. Ezt a lautingjával érik el - fokozatosan levonják a folyadékot, és a gabonaágyon keresztül recirkulálják a természetes szűrő beállítását, amely tisztázza a sörét, mielőtt azt a sörfőzde -vízforralóba helyezi.
Vállalati profil
A Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd, a desztilláló berendezések és a sörfőzde felszerelések professzionális gyártója.
Kínálunk 2L-től 20000L vagy több egyedi méretű terméket. Az SS tartályoktól a réz lepárló berendezésekig
Termékeink felhasználhatók whisky, pálinka, vodka, rum, gin stb.
A berendezések kialakítása, a rajz, az elrendezés, a telepítés, a képzés és a karbantartás rendelkezésre áll.
| Kötet | Átmérő | Teljes magasság |
| HL | Mm | mm |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Termékek leírása
A tökéletes sör vagy whisky kidolgozása művészeti forma, tudomány és jó régimódi hagyomány. Ennek a folyamatnak a középpontjában megtalálja a MASH Tun., Ha érdekli az ipari sörfőzési folyamat, akár sörre, akár a whisky -folyamat első szakaszaira, akkor válaszra van szüksége a kérdésre: "Hogyan működik a Mash Tun?". Vessen egy pillantást ennek a kritikus sörfőző berendezésnek a bonyolultságaira.
Ha többet szeretne megtudni rólunk és termékeinkről, vegye fel a kapcsolatot!
Termékek paraméter
Anyag
Noha a több mint egy évszázadon át széles körben használják a sörfőzést (Philippe Meura belga sörfőzde 1901 -ben építette az első prototípusát, és cége továbbra is a fő gyártó), a mash szűrők ritkábban vannak a whiskyben. Van egy Midletonban Írországban és kettő Skóciában, Teaninichben és Inchdairnie -ben.
A mashing magában foglalja a keményítőt a zúzott gabonafélékben (daráló) fermentálható cukrokká történő átalakítását forró víz hozzáadásával. Az édes folyadékot (Wort) ezután elválasztják a szilárd anyagoktól (DRAFF), és hűtés után fermentációhoz mosásba szivattyúzzák. Általában mindez egyetlen edényben zajlik - akár egy hagyományos mash tun, akár egy lauter tun.
A MASH szűrő viszont a folyamatot kettőre osztja. Az átalakítás egy tartályban zajlik, míg a folyadék és a szilárd anyag szűrése és elválasztása a MASH szűrőben zajlik.
Mivel a nagyon finom daráló használható, a héjat nem kell szűrőágyként használni. A nagyszámú szűrőlemez szignifikánsan növeli a darálás és a folyadék közötti arányt a standard mashing módszerekhez képest.
Mivel a cefre egyenletesen és vékonyan eloszlik sok lemezen, a folyamat lényegesen gyorsabban fejeződik be, mint egy hagyományos MASH tun -ban. A liszt, nem pedig a darálás használata szintén növeli a kivonatot (az erjeszthető cukrok mennyisége).
Hogyan működik
Egyszerűen fogalmazva: a MASH Tun egy edény a mashing folyamat elvégzéséhez, miközben lehetővé teszi a könnyű lautingot-a folyadékkövetés eltávolításának folyamatát a gabona szilárd anyagokból.
Ez a specifikus felépítés szűrőként rozsdamentes acélból készült ellátóvezetéket használ, hogy a folyadék a forraló vízforralóba mozogjon, miközben a szemcséket és a lehető legtöbb üledéket hagyja a Mash Tun -ban. Az ellátási vonal úgy van előállítva, hogy alapvetően egy rozsdamentes acél hengeres képernyője legyen, amely elég jó ahhoz, hogy megakadályozza a legtöbb szilárd anyag áthelyezését, anélkül, hogy túl sok aggódna az eltömődéstől.
Alkalmazás
Használható Brandy, Moonshine és Whisky számára.
Kézműves lepárlóüzem és sörgyár gyár
Élelmiszer- és italipar
Bár és étterem
Otthoni használat
Személyes hobbi
Kísérleti laboratórium
Szépségszalon
Sminküzlet
Képek referenciája
Név: Distillery Mash Tun
Anyag: SS 304
A MASH szűrő 10-60 modulok sorozatából áll. Mindegyiknek van egy finom polipropilénszűrője az egyik oldalon, a másik oldalon rugalmas membrán, és a középső mash kamra van. Mind a szűrőlemezek, mind a membrán légnyomással kibővíthető.
Mashing
A mashing arra a folyamatra utal, amellyel a földi árpán belüli cukrot kinyerik a whisky -előállítási folyamat során
Miért válassza a BoNen -t
A BOBEN Kínában az egyik legnagyobb közvetlen desztillációs gépgyártó.
Biztosítunk whisky, vodkát, pálinkát, rumot, ginet és illóolaj -gyártó gépeket. Mérnökeink több mint 15 éve összpontosítanak erre a területre. A teljes minták teljes készletét biztosítják. Tartalmazza a berendezés tervezését és a gyártósor elrendezését. Ezenkívül telepítési és képzési szolgáltatásokat kínálunk.
Termékeink teljesítik a CE tesztet.
A gyár előnye
A Boben Light iparágban nemcsak szakértelemmel, hanem éves tapasztalattal is rendelkezünk a tartályok építésével kapcsolatban - pontosan tudjuk, mi fog működni az üzleti igényeihez. Örömmel tervezünk egy egyedi rozsdamentes acél tartályt, amely tökéletes mind biztonsági, mind hatékonysághoz! Hagyja, hogy mérnöki csapatunk ma megtervezze a rozsdamentes acél tartályát!
Miért válasszon minket
A Boben Light Industry a Distilling berendezések és a sörfőző berendezések szakmai gyártója, Kínából,
Több mint 90% -os termék exportál a világ minden tájáról!
Kik vagyunk mi
Mi vagyunk a nagy desztillációs berendezések K + F gyártói Kínában. Biztosítunk vodkát, gint, futást, whiskyt, pálinkarendszert. Cégünk a Kínában lévő csendes felszerelések vezető társasága, amelynek erőssége a vodka, a gin, a futás, a whisky, a pálinka gyártó gépek biztosításával. Szakterülete a desztillációs berendezések és sörkészletek előállítására stb.
P
Mit vásárolhat tőlünk?
Distilling berendezések, sörfőzőkészülékek, rozsdamentes acél tartályok, hűtő, gőzkazán, maláta -zúzó, szállítószalag -emelő stb.
Q & A
K: Ön gyártó?
V: Igen, mi vagyunk, több mint 15 éves tapasztalattal rendelkezünk az iparágban a desztilláló berendezések területén, és egyedi megrendeléseket tudunk elvégezni.
K: Mi a MOQ?
V: Nem igényelünk MOQ -t a állóképeken.
K: Mi az átfutási időd?
V: A legtöbb elem 10 munkanapon belül szállítható, az egyéni megrendelésekhez általában szükségünk van a {1}} munkanapok körül.
K: Hol van a gyárod?
V: Gyárunk Jinshan kerületben található, Sanghajban, Kínában, Sanghaji kikötő közelében.
K: Hogyan lehet megerősíteni a termékeket?
V: Professzionális mérnökeink követik az összes mintát és kiigazítást az Ön igényei szerint.
K: Mennyi ideig lesz a garancia?
V: 1 év garancia
K: Mi lenne a telepítéssel és a javítással?
V: Online utasításokat nyújtunk, vagy elküldjük mérnökünket a vállalatának a probléma megoldására.
De az oda-vissza jegy- és szállási díjak vannak az Ön oldalán.
K: Milyen szolgáltatásokat nyújthatunk?
V: Elfogadott kézbesítési feltételek: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Express Delivery;
Elfogadott fizetési valuta: USD, CNY;
Elfogadott fizetési típus: T/T, L/C, Credit Cardl, Western Union, Alipay;
Vegye fel velünk a kapcsolatot:
Küldjön nekünk üzenetet, vagy hívjon közvetlenül érdeklődésre vagy egyéni szeszfőzde/sörfőzde berendezésére:
Email: jenny@bobendistillers.com
Boben több mint 10 éves tapasztalattal rendelkezik a gyártásban, a tervezésben és az értékesítésben.
A Boben rendkívül szigorú termékeink minőségével, az összes terméket a szállítás előtt tesztelik.
A Boben a -- hajózásra kész állóképek és felszerelések széles skáláját kínálja, szupergyors szállítást szervezhetünk ügyfeleink számára.
A Boben teljes gyártósorral rendelkezik, ez lehetővé teszi számunkra, hogy egyedi termékeket készítsünk alacsony/No MoQ -val.
