A rozsdamentes acél fermentációs tartály 316L és SUS304 rozsdamentes acélból készül. A berendezést zárt tartályokban vagy rozsdamentes acél berendezésekben használják mikroorganizmusok vagy sejtek tenyésztésére. Széles körben használják élelmiszerekben, tejtermékekben, fűszerezésben, sörfőzésben, kémiában, gyógyszerészetben és más fermentációs iparágakban.
A rozsdamentes acél fermentációs tartály belső és külső környezetére vonatkozó követelmények:
A biológiai fermentációs tartályoknak meg kell felelniük a biológiai biztonsági előírásoknak, mivel a tenyésztési folyamat során hatóanyagokat tartalmaznak. Nemcsak a külső mikroorganizmusok szennyezését kell megakadályozni, hanem azt is, hogy az erjesztőtartály belseje más helyeket ne szennyezzen be. Ezért a fermentációs tartálynak jó tömítőképességű rendszereszköznek kell lennie. A kilépő gázokat és folyadékokat szűrni kell a hatóanyagok eltávolítása érdekében.
A rozsdamentes acél fermentációs tartályokat használat előtt fertőtleníteni kell, mert a fermentációs tartályok szerkezete viszonylag összetett. Ha alapos fertőtlenítésre és sterilizálásra van szükség, akkor először a légszűrőt és az erjesztőtartályt kell egyesíteni, majd gőzzel sterilizálni, majd szárítani. A tároló tartályban történő sterilizálás után a fermentációs tartály tápvezetékében sokáig felhalmozódott szennyvíz kiürül és kimosódik.
